Saveurs & Terroir

Ouvert depuis début août place de l’Hôtel de Ville à Amiens, Nolya s’impose déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de matcha et de douceurs maison. Pour ce test, c’est Léa, notre graphiste et grande amoureuse des petits cafés et brunch, qui a enfilé sa casquette de testeuse gourmande et partagé son verdict sans filtre sur ce nouveau lieu ! 

Né d’une belle amitié entre Élise et Clara, ce nouveau café amiénois sur la place de l'Hotel de Ville ne cesse de croître en popularité et attire un public varié ! Qu’importe votre tasse de thé, Nolya vous accueille avec ses boissons chaudes et froides, ses viennoiseries et ses bagels, pour un moment détente ou productif. Nous y avons tester un matcha de qualité !

Marius, c’est une nouvelle adresse amiénoise, rue Léon Blum, à quelques pas des Halles du Beffroi à Amiens. Une nouvelle façade faite de bois vient faire oublier l’ancien lieu. A la tête de cette belle table, un jeune chef, Alexandre Suiveng,  une pâtissière, Marion Dubois, un chef de salle Valentin Lebee et bien sûr une carte “maison” à l’histoire familiale ! 

Alors que la hausse des températures vient réchauffer l'atmosphère, une irrésistible envie de fraîcheur commence à se faire sentir. C’est le moment parfait pour s’offrir une escapade gustative et aller découvrir « la Grange à Sorbets », située à la ferme « Les Reines des Prés », à Méréaucourt (80).

Entre traditions gourmandes et savoir-faire locaux, le marché de Noël d’Amiens est aussi un lieu de rencontres avec celles et ceux qui font vivre le terroir. Vignerons, brasseurs et gaufriers ont pris le temps de nous raconter leur passion, leurs produits et l’importance de leur lien avec le public !

Le "Vignoble des Vœux”, c’était on ne peut plus juste comme nom tant l’idée était là depuis des années. Martin Ebersbach a mis en œuvre cette idée et les premières récoltes se sont faites ! Un vin aux bulles fines, avec de belles couleurs et un goût franc. La typicité du coteau, protégé par le bois, en fait un lieu idéal pour la vigne. Une méthode traditionnelle aux couleurs samariennes. 

La Picardie regorge d’une cuisine à la fois généreuse et authentique, où les produits du terroir se mêlent aux recettes d’autrefois. Nous vous invitons à redécouvrir ces plats typiques, à travers les meilleures adresses locales pour les préparer comme il se doit ! Aujourd'hui, cap sur un dessert d'autrefois : la dariole d'Amiens ! 

Bonne nouvelle pour les Amiénois ! Les Halles rouvrent leurs portes le jeudi 30 octobre dès 18h, avec un marché couvert revisité et une nouvelle offre gourmande placée sous le signe de la convivialité.

La Picardie offre une tradition culinaire généreuse et variée, alliant diversité des produits locaux et authenticité des recettes traditionnelles d’antan ! Nous vous proposons donc de découvrir ces recettes et de vous partager les meilleures adresses locales pour les concocter. 

La Picardie offre une tradition culinaire généreuse et variée, alliant diversité des produits locaux et authenticité des recettes traditionnelles d’antan ! Nous vous proposons donc de découvrir ces recettes et de vous partager les meilleures adresses locales pour les concocter. 
 

À l’issue du reportage que nous avions réalisé sur Maison Courtier, maraîcher emblématique de produits locaux et français de la rue Saint-Fuscien, nous avons demandé à sa fondatrice et gérante, Marie Courtier, de nous donner quelques-uns de ses coups de coeur de l’année : 

Dans la rue commerçante Saint-Fuscien, les clients défilent et se suivent dans la boutique Maison Courtier, animée d’étals colorés de fruits et légumes, tous soigneusement sélectionnés et issus de production locale et française.

Chaque année depuis 2015, la "Fête de la Gastronomie" réunit locaux et visiteurs autour d'un repas locavore en plein air. Cet événement combine gastronomie d'excellence et engagement environnemental, tout en valorisant le patrimoine culinaire unique de la Baie de Somme.

Chez Oyez Oyez, nous avons le goût de la proximité, des saisons et un esprit locavore. Une adresse amiénoise rassemble tout cela : La Maison Courtier ! Marie et Adrien, jeune couple de maraîchers à Contay, se lancent dans le commerce de proximité au 20 de la rue Saint-Fuscien après avoir créé des distributeurs de fruits et légumes en 2013.

Il y a des rencontres qui prennent du temps, que cela soit lors du premier contact ou du reportage. Celle avec Aymeric Pataud en fait partie. Mais après tout, c’est dans son cycle, transformer et garder l’essentiel comme une huile, un goût imprégnant notre palais...

Issu d’une famille d'agriculteurs de Terramesnil, Maximilien de Wazières s’est lancé, il y a six ans, dans le “projet de toute une vie”. Cet exploitant agricole a décidé de planter son vignoble en terre picarde, donnant naissance à “La Cour de Bérénice”.