Saveurs & Terroir
La Picardie offre une tradition culinaire généreuse et variée, alliant diversité des produits locaux et authenticité des recettes traditionnelles d’antan ! Nous vous proposons donc de découvrir ces recettes et de vous partager les meilleures adresses locales pour les concocter.
Recette : Crumble aux petits légumes d'automne !
La Picardie offre une tradition culinaire généreuse et variée, alliant diversité des produits locaux et authenticité des recettes traditionnelles d’antan ! Nous vous proposons donc de découvrir ces recettes et de vous partager les meilleures adresses locales pour les concocter.
Les coups de cœur de Marie Courtier !
À l’issue du reportage que nous avions réalisé sur Maison Courtier, maraîcher emblématique de produits locaux et français de la rue Saint-Fuscien, nous avons demandé à sa fondatrice et gérante, Marie Courtier, de nous donner quelques-uns de ses coups de coeur de l’année :
Maison Courtier — Une histoire de terroir et de passion familiale !
Dans la rue commerçante Saint-Fuscien, les clients défilent et se suivent dans la boutique Maison Courtier, animée d’étals colorés de fruits et légumes, tous soigneusement sélectionnés et issus de production locale et française.
Amiens Show Patate : un événement qui a de l'appétit !
Le samedi 4 octobre à Amiens et pour la première fois cette année aura lieu l'événement Amiens Show Patate, qui réinventera et transformera un symbole de l'identité culinaire française et locale : la pomme de terre. Cette manifestation aura lieu dans le parc de l'Evêché et le centre-ville d'Amiens.
La Baie de Somme célèbre la gastronomie locale !
Chaque année depuis 2015, la "Fête de la Gastronomie" réunit locaux et visiteurs autour d'un repas locavore en plein air. Cet événement combine gastronomie d'excellence et engagement environnemental, tout en valorisant le patrimoine culinaire unique de la Baie de Somme.
La Maison Courtier, de sa terre à nos assiettes de saison
Chez Oyez Oyez, nous avons le goût de la proximité, des saisons et un esprit locavore. Une adresse amiénoise rassemble tout cela : La Maison Courtier ! Marie et Adrien, jeune couple de maraîchers à Contay, se lancent dans le commerce de proximité au 20 de la rue Saint-Fuscien après avoir créé des distributeurs de fruits et légumes en 2013.
Aymeric Pataud, exhausteur « essentiel » de goût !
Il y a des rencontres qui prennent du temps, que cela soit lors du premier contact ou du reportage. Celle avec Aymeric Pataud en fait partie. Mais après tout, c’est dans son cycle, transformer et garder l’essentiel comme une huile, un goût imprégnant notre palais...
La Cour de Bérénice se bonifie avec le temps !
Issu d’une famille d'agriculteurs de Terramesnil, Maximilien de Wazières s’est lancé, il y a six ans, dans le “projet de toute une vie”. Cet exploitant agricole a décidé de planter son vignoble en terre picarde, donnant naissance à “La Cour de Bérénice”.
