Dans son travail, Mme Miel aime particulièrement la biodiversité. Pour exercer ce métier, elle conseille des études en lycée agricole, mais il y a d’autres parcours possibles.
Mme Miel nous a ensuite expliqué les différents rôles des abeilles dans les ruches. Les abeilles ouvrières construisent les ruches en fabriquant des alvéoles à l’aide de cire et pollen, les butineuses ont pour mission de butiner les fleurs pour récolter le nectar et les gardiennes surveillent la ruche. Les plus anciennes gardiennes se sacrifient pour sauver la ruche si elle est attaquée. La reine vit environ 5 ans, alors que les abeilles 1 mois seulement.
Le miel est récolté entre avril et août. L’hiver, les abeilles restent dans la ruche, à l’intérieur de laquelle la température est de 38 degrés toute l’année.